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Une soupe bien bruxelloise : La soupe de "sukkeleir"

Une soupe bien bruxelloise : La soupe de "sukkeleir"

sukkeleir-soupe.jpg

En bruxellois, sukkeleir signifie quelqu'un qui a du mal, en souffrance, miséreux ou tout simplement un pauvre type !

La soupe sukkeleir prit ce nom, car servie dans des établissements populaires à Bruxelles ! En voici la recette !