Un potage typiquement des Asturies : la soupe à l'ail !

Un potage qui a permi de lutter contre les disettes (un peu de pain rassis, de l'ail, deux oeufs, une cuillère de piments rouges en poudre, de l'huile d'olive et le tour est joué !

Aquí va la receta:

Ingredientes
1/4 kg de pan

2 dientes de ajo (o más)
2 huevos
1 cucharadita de pimentón
un poquito de guindilla
aceite de oliva



Preparación
Empezaremos por poner agua con sal, al gusto de cada uno, a hervir. Cuando rompa a hervir, añadiremos las sopas de pan y lo dejaremos cocer durante 10 minutos aproximadamente.

Por otro lado, pondremos aceite en una sartén y doraremos los ajos. Seguidamente les agregaremos el pimentón y un poquito de guindilla, removiéndolo bien. Frito esto, lo uniremos a la sopa y lo dejaremos hervir junto unos minutos. Para terminar, le escalfaremos los huevos, con lo cual ya tenemos la sopa preparada.